小商机,大市场,纽特汉克与其它火锅食材超市

2021-05-06 09:58 admin

火锅在餐饮市场上一直受到众多消费者的欢迎,因此火锅食材超市也应运而生,很多创业者也有了开火锅食材超市的想法。市面上绝大多数的火锅食材超市品牌经营模式基本上都是特许经营的单店模式,在市场大火的背后我们来冷静分析下这种火锅食材单店加盟的弊端。

火锅食材超市在经营的过程中其中一个大的弊端就是里面的产品种类比较单一,虽然说火锅食材超市也叫做超市,但是它里面售卖的全部都是和火锅有关的产品,和其他超市相比种类比较少,消费者可以选择的数量也少。消费者除了吃火锅或者是购买原材料的时候会进店,其他时间都会选择去其他店铺光顾,所以就会影响店铺的发展。而纽特汉克家选食材一站购品类齐全,涵盖火锅、烧烤、西餐、面点、酒店菜、健康餐六大系列近千种产品,一年四季都可经营。

第二、食材行业本身属于薄利多销,贴近老百姓生活的行业。如果做专卖加盟的话单店装修、设备、宣传、铺货等投入较高,有的品牌做一家标准店投入达到四十W以上。这样的投入如果只靠店面销售的两三年内都很难回本。

基于此,纽特汉克家选食材一站购从品牌经营思路来说主要区分两个概念,第一,从单店经营从小商机角度做的话,我们会建议客户选择市场生活店或者轻装修的专卖店,充分降低前期投入成本,总投入控制在20w以内,这样用心经营也可以有稳定收益,按照现有加盟店情况来说,月综合收益大概万元以上,比上班打工工资略高。第二、如果从大市场方向发展,那么我们会建议客户做一家较高端的品牌形象店,然后加盟店和产品代理双管齐下,品牌店既是产品零售终端,又是流通渠道产品展厅。一方面通过店面零售获得稳定收益,另一方面通过流通渠道供货到各商超、门店、市场终端,获得较大的收益。按照这种模式,做一个县级加盟代理基本上能达到年入百万以上。